Agriturismo in Toscana con produzione propria di vini DOC e olio, a Bolgheri

Le origini del Castello di Bolgheri risalgono al 1200. Fin da allora proprietà della famiglia dei Conti della Gheradesca. Nella seconda metà del 1700 vengono effettuati restauri e migliorie al palazzo e la costruzione delle cantine. Nel 1895 viene modificata la facciata del castello, con la realizzazione della torre e dei merli così come ancora oggi essa appare. Per eredità il Castello di Bolgheri con i terreni circostanti si sono trasferiti per successione dalla Contessa Alessandra della Gherardesca alla figlia Contessa Franca Spalletti Trivelli sposata con il Conte Clemente Zileri Dal Verme.

Tutta l’azienda agricola si estende intorno al Castello per una superficie 130 ettari, di cui 50 interessati a vigneto; il resto è coltivato con 6.000 piante di olivo, seminativo e bosco. Essa è adiacente da ambo i lati al famoso viale dei cipressi decantato dalla poesia di Giosuè Carducci. A partire dal 1997 i vigneti sono stati piantati con le varietà principali previste dal disciplinare DOC Bolgheri (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah e Petit Verdot). I vigneti del Castello di Bolgheri si trovano nei pressi dell’omonimo borgo e i filari perpendicolari al mare beneficiano della ventilazione pomeridiana durante le calde giornate stive.

All'interno dell’azienda esistono attualmente tre poderi - San Sebastiano, Ippocastano e Stalletta - che vengono affittati per periodi brevi, settimanali o mensili per una capacita totale di 27 posti letto. Ogni appartamento è arredato e dotato di riscaldamento indipendente, aria condizionata, TV satellitare.